火麻仁：潤腸通便、降壓降脂的古老藥材在現代的應用
- Hongji Medical
- 2月1日
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火麻仁，又稱麻子、麻子仁、大麻子、大麻仁、白麻子、冬麻子等，是大麻科植物大麻（Cannabis sativa L.）的種仁。大麻在中國已有六千多年的種植歷史，主要用於提取麻纖維，製作衣物、繩索和紙張。
在古代醫書中，火麻仁被廣泛記載並應用，早在《神農本草經》中就有記載。《神農本草經》稱其「味甘，平」，具有潤腸通便的功效。《吳普本草》提到火麻仁「甘，平」，並指出其在治療腸燥便秘方面的作用。
火麻仁的植物特性
火麻仁，又稱麻子、麻子仁、大麻子等，是大麻科植物大麻（Cannabis sativa L.）的種仁。其外形呈扁卵圓形，長4～5毫米，寬3～4毫米，表面灰綠色或稍帶灰褐色，具光澤，並有細微的白色、棕色或黑色的網狀紋理。
頂端略尖，基部鈍圓，有微凹的果柄痕，兩側各有一條淺色棱線。果皮薄而脆，易破碎，種皮暗綠色，常黏附於內果皮上，胚彎曲，卵圓形，被菲薄胚乳，頂端棕色，另一端白色，子葉與胚根等長，乳白色，富油性。氣微味淡，嚼後稍有麻舌感。
火麻仁在日常生活中廣泛使用。例如，《食療本草》記載火麻仁可以取汁煮粥，去五臟風、潤肺，治關節不通、發落，通血脈等。此外，火麻仁榨出的油可以食用，含有一種特殊的氨基酸，可吸收體內多餘的脂肪、膽固醇以及毒素，並將其排出體外。
這些記載顯示了火麻仁在古代生活中的多樣應用和重要地位。
火麻仁的性味與藥用功效
火麻仁味甘，性平，具有潤腸通便、補虛、利尿消腫、健脾等功效。其主要成分包括脂肪油、蕈毒素、膽鹼、脂肪酸等，其中脂肪油含量約為30%，主要由飽和脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸組成。
在古代，火麻仁在中醫藥中被廣泛使用。《神農本草經》提到它味道甘甜，屬於平性，有助於潤滑腸道和促進排便。《吳普本草》也指出，火麻仁有甘味和平性，特別適合治療因腸道乾燥引起的便秘。
中藥用的火麻仁，經過用白鍋炒製大麻籽而得來，是中國廣西的特產，在當地甚至被美稱為「長壽麻」，因為大麻籽的營養價值很高，當中的植物性蛋白非常豐富，是素食者補充蛋白質的良源之一。
《唐本草》則提到火麻仁味微涼，能夠進入脾、胃和大腸經，對排水、利尿和化解瘀血有助益。《食療本草》進一步介紹，火麻仁可以榨汁煮粥，有助於舒緩內臟風氣、潤肺、治療關節不通及脫髮症狀，還能促進血液循環。《本草拾遺》還提到火麻仁能舒緩氣流、利尿，並用於治療女性難產等。
綜上所述，中醫中火麻仁主要用來治療由不同原因引起的便秘，特別適合老年人和產後血虛津虧、便秘的大便結。除此之外，火麻仁還能有效降血壓和膽固醇，對高血壓及面部歪斜等症狀也有療效。
它具有潤燥、滑腸、通淋和活血的特性，因此對於改善腸燥便秘、解渴、熱淋、風痹、痢疾、月經不調、疥瘡和癬癞等問題也有顯著的效果。
火麻仁的現代應用
潤腸通便：火麻仁含有豐富的脂肪油，能刺激腸黏膜，增加分泌，加快蠕動，減少大腸的水分吸收，從而達到潤腸通便的效果。廣東涼茶「火麻仁糊」就是將火麻仁和芝麻用慢火炒到金黃色後，放入攪拌機，加水打成糊狀，用紗布濾渣，加糖調味後煮滾即成，具有緩解便秘的功效。
降血壓：火麻仁酊劑去酒精做成乳劑，注入麻醉貓十二指腸，能使血壓開始緩慢下降，2小時後約降至原來水平的一半左右。高血壓病人試驗服用火麻仁乳劑4周，血壓由18.62/13.3 kPa（140/100 mmHg）降至120/80 mmHg（15.9/10.6 kPa），繼續給予維持量5～6周，血壓穩定於15.295/10.64 kPa（115/80 mmHg），且無不良反應。
食用油：火麻仁榨出的油可以食用，含有一種特殊的氨基酸，可吸收體內多餘的脂肪、膽固醇以及毒素，並將其排出體外。火麻仁油富含多種對人體有益的成分，包括多種不飽和脂肪酸，如亞麻酸和亞油酸，這些成分對於心血管健康和皮膚健康都有顯著的益處。此外，火麻仁油還含有豐富的維生素和礦物質，如維生素E、鈣、鎂等，這些營養素對於抗氧化、抗衰老和維持皮膚健康都有重要作用。
傳統甜品火麻仁糊
老人及產後婦女容易出現腸燥便秘，可以煮些火麻仁糊有潤腸通便兼有滋養補虛作用。火麻仁炒香，搗成細末，加芝麻、杏仁及冰糖適量放入破壁機攪至幼滑。
注意事項
火麻仁雖然具有多種功效，但也有一定的副作用。火麻仁含有蕈毒素、膽鹼、脂肪等，食入量超過50克，1～2小時內即可致中毒，症狀為噁心、嘔吐、腹瀉、四肢麻木、失去定向力、痙攣、昏迷、瞳孔放大等。因此，使用火麻仁時應注意用量，避免過量食用。
此外，火麻仁不宜與牡蠣、白薇同用，亦不宜與茯苓同用。多食火麻仁可能損傷血脈，滑精氣，婦女多食可能引發帶疾。脾腎不足之便溏、陽痿、遺精、帶下者慎服。
結語
火麻仁作為一種古老的中藥材，具有豐富的歷史和多樣的功效。其潤腸通便、降血壓、降膽固醇等作用，使其在現代醫學中仍然具有重要的應用價值。然而，使用火麻仁時應注意用量，避免過量食用，以防止中毒。火麻仁的現代應用不僅限於中醫藥領域，還延伸到了食品和保健品行業，顯示出其廣泛的應用前景。
