西洋參與人參的功效對比：全面解析與應用指南
- Hongji Medical
- 2月12日
- 讀畢需時 4 分鐘
已更新：5月27日
西洋參，又名American Ginseng，學名為Panacis Quinquefolii Radix，屬於五加科植物西洋參Panax quinquefolium L.的乾燥根。主要產地包括加拿大、美國等地，近年來中國也已成功引種。西洋參在中國的應用歷史悠久，早在清代就被引入中醫藥體系，並被視為珍貴的滋補藥材。
古醫書中對西洋參的評價頗高。《本草綱目拾遺》中記載：「西洋參，味甘微苦，性涼，入肺、胃二經，能補氣養陰，清熱生津。」《本草從新》亦提到：「西洋參，補肺降火，生津液，除煩倦。」這些古籍的記載充分肯定了西洋參的藥用價值和滋補作用。
西洋參的植物特性
西洋參為多年生草本植物，全株無毛，根呈紡錘形、圓柱形或圓錐形，長3~12cm，直徑0.8~2cm。表面淺黃褐色或黃白色，可見橫向環紋及線狀皮孔，並有細密淺縱皺紋及鬚根痕。主根中下部有一至數條側根，多已折斷。
有的上端有根莖（蘆頭），環節明顯，莖痕（蘆碗）圓形或半圓形具不定根疔或已折斷。體重，質堅實，不易折斷，斷面平坦，淺黃白色，略顯粉性，皮部可見黃棕色點狀樹脂道，形成層環紋棕黃色，本部略呈放射狀紋理。氣微而特異，味微苦、甘。
西洋參、人參、紅參的區別
外形區別：
西洋參呈紡錘形、圓柱形或圓錐形，主根呈園柱形、長仿鐘形。
人參主根呈紡錘形或圓柱形，下部有支根2~3條，並着生多數細長的鬚根，鬚根上常有不明顯的細小疣狀突起。
紅參是人參經過蒸製加工後的製品，呈紅棕色，質地堅硬，斷面角質狀。
人參 vs 西洋參
產地區別：
西洋參主要產於美國、加拿大和法國等地，又稱「花旗參」。
人參主要產於中國的吉林省和韓國北部，稱為吉林參和高麗參。
紅參則主要產於中國和韓國。
作用區別：
西洋參的主要作用是補肺降火，養胃生津。
人參的主要作用是大補元氣，益氣生津。
紅參則偏於助陽，具有溫補作用。
性味區別：
西洋參性味甘、微苦，微寒，歸經於肺、胃二經。
人參性味甘，微苦、微溫，歸經於脾、肺二經。
紅參性味甘、微苦，溫，歸經於脾、肺二經。
西洋參、人參的功效與服用方法
西洋參和人參在功效上有明顯區別。西洋參性味甘、微苦，微寒，主要作用是補氣養陰，清熱生津，適用於氣虛陰虧、內熱、咳喘痰血、虛熱煩倦、消渴、口燥咽乾等症狀。
人參性味甘，微苦、微溫，主要作用是大補元氣，益氣生津，適用於氣虛欲脫、脾氣不足、肺氣虧虛、津傷口渴、心神不定、失眠多夢等症狀。
此外，人參偏於助陽，而西洋參則偏於養陰，兩者在補氣和清熱生津方面的效果各有側重。
西洋參功效：
補氣養陰：適用於氣虛陰虧的患者，能夠增強體力，改善疲勞狀態。
清熱生津：適用於內熱、咳喘痰血、虛熱煩倦、消渴、口燥咽乾等症狀。
抗疲勞：能夠提高身體的耐力和抵抗力，減輕疲勞感。
抗氧化：具有抗氧化作用，能夠延緩細胞衰老。
抗應激：能夠提高身體對應激狀態的耐受力，如抗缺氧、抗低溫等。
調節血糖：對糖尿病患者有調節血糖的作用。
西洋參和人參的服用方法也有所不同。西洋參常見的服用方法包括煎湯、泡茶、泡酒或直接食用，一般建議每日用量為3~6克，不宜過量。由於西洋參性涼，適合在春天和夏天气候偏干時服用，不宜在秋冬季節服用。
人參則多用於煎湯、泡酒、泡茶或直接食用，一般建議每日用量為3~9克。人參性溫，適合在秋冬季節服用，特別是體質較強者在冬季進補時使用。此外，人參不宜長期大量服用，以免引起上火等不良反應。
西洋參的現代應用
在現代醫學中，西洋參的應用範圍廣泛。它被用於治療多種疾病，如：
陰虛火旺：適用於陰虛火旺引起的喘咳痰血、熱病氣陰兩傷、煩倦口渴、津液不足、口乾舌燥、腸熱便血等症。
糖尿病：西洋參能夠調節血糖，對糖尿病患者有一定的輔助治療作用。
心血管疾病：西洋參具有抗氧化和抗應激作用，能夠保護心血管系統，預防心血管疾病。
免疫調節：西洋參能夠增強免疫力，提高身體的抵抗力，對抗感染和疾病。
注意事項
雖然西洋參具有多種功效，但在使用時也需要注意以下事項：
禁忌人群：脾胃虛寒、大便稀溏，女子性慾淡漠、痛經、閉經、帶多者不宜服用西洋參，以免進一步損傷陽氣而加重病情。
服用方法：西洋參可以煎湯、泡茶、泡酒或直接食用。一般建議每日用量為3~6克，不宜過量。
季節性：春天和夏天气候偏干，比較適合服用西洋參，不宜服用人參或紅參；而秋冬季節更適宜服用人參。
結語
西洋參作為一種珍貴的滋補藥材，具有多種功效和廣泛的應用範圍。無論是在古代醫書中的評價，還是現代醫學中的應用，西洋參都展現出了其獨特的價值。然而，在使用西洋參時，也需要注意其禁忌和服用方法，以確保其安全有效。希望通過這篇文章，能夠讓更多人了解西洋參的知識，正確使用這種珍貴的藥材，達到滋補養生的目的。
